，包含 TurtleTree 的联合发起人 Max Rye、首席营销官、首席财政官、首席立异官和科学事务总监。

  自 2019 年树立以来，TurtleTree取得了近 4000 万美元的资金。该草创公司在加利福尼亚州伍德兰设有实验室，到 2023 年至少具有二十多名职工，2024 年 9 月还在招聘职工。

  但是，据外媒 Green Queen 采访的三位挨近 TurtleTree 的音讯人士（包含股东和前职工）称，在曩昔六个月中，该公司做了多轮裁人，只留下了一个精干的团队保持运营。

  联合创始人兼首席执行官 Fengru Lin 向上述媒体证明，公司已将团队缩减至 9 名全职职工，“与当时经济环境下的许多公司相同，咱们作出了深思熟虑的调整，以保证事务的长时间健康和可持续性。”

  她表明，“咱们对自己的财政状况充满决心，并已细心规划了咱们的开展道路，以支撑咱们的增加和立异方针。虽然在当时环境下融资具有挑战性，投资者也比曾经愈加慎重，但公司对咱们的愿景、咱们的团队充满决心。”她还表明将在 2025 年加快商业化进程。

  TurtleTree 开端是一家出产细胞培养乳制品和母乳成分的公司，包含生乳、α-乳白蛋白、人类低聚糖和乳铁蛋白。后来，该公司转向只出产乳铁蛋白 LF+，抛弃细胞培养，转而进行精准发酵。前者触及培养牛和人类乳腺细胞，而后者则是将特定的分子序列刺进微生物体内，向其宣告指令，使其经过发酵出产所需的分子。

  乳铁蛋白是一种富含铁的乳清蛋白，存在于刚排泄的母乳和牛初乳中，是一种十分宝贵的质料，但供给严重。需求 10,000 升牛奶才干出产出 1 公斤纯化的乳铁蛋白，价格昂扬（每公斤零售价为 750-1,500 美元）。

  TurtleTree 在乳铁蛋白出产上也取得了一系列效果。2023 年，取得了有史以来第一个自我承认的公认安全 (GRAS) 状况，监督管理的组织现在正在评价其将乳铁蛋白用作冰淇淋、酸奶、液态奶和奶粉、运动养分、功能性食物乃至口香糖成分的请求；2024 年，该公司宣告树立多家协作伙伴关系，将乳清蛋白推向市场。

  2024 年 5 月，宣告与 Cadence Performance Coffee 树立首个商业协作伙伴关系，将 LF+ 添加到浓缩咖啡中。该产品原定于上一年夏天经过电子商务推出，然后登陆亚马逊和实体零售店，但到 11 月，Lin 表明日期被推迟到 2025 年第一季度；

  2024 年 6 月，宣告与 Strive Nutrition 协作，后者推出了一款增强免疫力的饮料和一款即食蛋白粉，这两款产品都含有 LF+，估计 2025 年第一季度推出；

  2024 年 11 月，宣告与新加坡草创公司 Mad Foods 协作，方案在 2025 年第二季度推出含有 LF+ 成分的罐装燕麦奶拿铁系列，但需取得监管部门的同意。

  而新加坡于近来经过《食物安全与保证法案》，清晰在新加坡出售新式和转基因食物公司的职责，要求它们在产品上市出售前取得官方同意。虽然针对特定食物的法规于 2025 年下半年开端施行，但依据 TurtleTree 现在的状况，暂不确认是不是会遭到新法规的影响。

  自上一年 6 月份以来，TurtleTree 一直在活跃筹集资金，但状况并不尽人意。虽然如此，Fengru Lin 仍是决心满满，公司及其客户正致力于完成可持续增加。她表明，TurtleTree 将在未来几周在 B2B 和 B2C 范畴共享令人兴奋的音讯。“咱们本年的首要方针是经过供给高质量的解决方案、树立强壮的协作伙伴关系以及供给成功所需的东西和见地，支撑咱们的客户扩展其乳铁蛋白产品。

  多家代替蛋白质草创公司正专心于乳铁蛋白，这中心还包含澳大利亚的 All G Foods 和 Noumi、美国公司 Helaina 和 De Novo Foodlabs、加州草创公司 Triplebar Bio（与 FrieslandCampina 协作）以及新西兰的 Daisy Lab。其间，All G 成为全世界首家取得我国监管部门同意出售重组牛乳铁蛋白的公司。该公司方案 2025 年推出牛乳铁蛋白，在 2026 年推出人乳铁蛋白。